La tarta de yogurt y miel, sin azúcar, es un dulce para el desayuno delicioso y poco dulce. No me gustan los dulces sin azúcar. No me gusta comerlos y no me gusta hacerlos. Además, sin azúcar no significa más sano y no significa que no haga engordar. Normalmente, el sin azúcar nos hace sentir autorizados a comer más y nos deja igualmente insatisfechos. Porque ¿qué dulce es un dulce que no es dulce? A menos que haya un problema de salud, ¡disfruta de un trocito de bizcocho en el desayuno una vez por semana como debe ser! Entonces, ¿por qué hacer la tarta de yogurt y miel? Porque me lo habéis pedido. Y si puedo, os complazco. Pero también os digo con sinceridad lo que pienso.
P.D. ¿Por qué la tarta tiene esta forma extraña? Porque está cocida en un molde plumcake decorado pero no me gustó el efecto y por eso no la volqué. Pero luego la rehice. Y la veréis al final del artículo. Utilicé simplemente un molde de corona: decididamente mejor.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 165 g harina tipo 1
- 135 g harina tipo 2
- 120 g miel
- 150 g yogurt blanco
- 50 ml aceite de arroz (o cualquier otro aceite de semillas a elección)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde de corona de 25 centímetros
- 1 Tester de bizcochos
- 1 Rejilla para pasteles
Pasos
En el bol de la amasadora o con la batidora eléctrica, trabajar los huevos con la miel, luego agregar las harinas y, continuando trabajando, añadir el aceite en hilo y luego el yogurt. Finalmente, agregar también la levadura en polvo para repostería y mezclar bien hasta integrar perfectamente los ingredientes obteniendo una mezcla lisa y sin grumos.
Transferir la mezcla dentro de un molde de corona de 25 centímetros engrasado y enharinado y hornear en horno precalentado a 175 °C durante 40/45 minutos. Recordad verificar la cocción con un palillo y, una vez cocido, dejar enfriar el dulce sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar la harina 0 o la 00?
Sí, es posible sustituir la harina 1 y la harina 2 por la que prefiráis. Os desaconsejo utilizar la integral, que podría hacer el dulce demasiado pesado.
