La tarta esponjosa sin huevos es el postre que no te esperas porque nunca dirías que es un «sin». Sencilla, buena, delicada, ligera, es perfecta para el desayuno y la merienda. Para prepararla necesitas un bol, un batidor de mano y pocos ingredientes. Vamos a la cocina y preparemos juntos la tarta esponjosa sin huevos.
Fuente de la receta: AQUÍ.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 230 g harina
- 50 g fécula
- 140 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 3 g cúrcuma (o 1 gota de colorante naranja)
- 1 pizca sal
- 200 ml leche (o bebida vegetal)
- 150 g yogur griego blanco (o vegetal)
- 80 ml aceite de arroz
- 1 limón (ralladura)
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Colador
- 1 Rallador
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde de 26 centímetros
- 1 Palillo probador de pasteles
- 1 Rejilla para tartas
Pasos
En un bol tamizar la harina, la fécula y la levadura, añadir luego el azúcar, la ralladura del limón y una pizca de sal. Mezclar con un batidor de mano para integrar los ingredientes entre sí. En otro bol verter el yogur griego blanco, la leche o la bebida vegetal y el aceite de arroz u otro aceite de semillas a elección. Mezclar para integrar los ingredientes líquidos. Verter los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos y mezclar para obtener una masa lisa y homogénea. Añadir también la cúrcuma y mezclar para distribuirla en la masa. La cúrcuma no es imprescindible, solo sirve para dar color, pero si no te importa que la tarta quede pálida, puedes dejarla al natural. Verter la masa en un molde de 26 centímetros engrasado y enharinado (si la quieres más alta, elige un molde de 24 o 22 centímetros) y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos. Comprueba la cocción con un probador de tartas o con un palillo, y si la tarta está cocida, sacarla del horno y del molde y dejarla enfriar sobre una rejilla antes de cortarla.
