La tarta rústica de mortadela y champiñones es una preparación fácil, económica y deliciosa. Para servir como entrante o plato único para una cena en familia o para un buffet con amigos, es deliciosa acompañada de una buena copa de vino blanco. Como todas las tartas saladas, la tarta rústica de mortadela y champiñones preparada con la masa quebrada lista nos salva si queremos llevar a la mesa algo bueno en poco tiempo.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa quebrada
- 200 g mortadela
- 150 g queso brie
- 400 g champiñones
- 1 diente ajo
- 4 huevos
- 50 g gruyere (rallado)
- 100 ml nata fresca
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil picado
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Cacerola de bordes bajos
- 1 Molde para tarta de 26 centímetros
- 1 Bol
- 1 Batidor de cocina
- 1 Rallador
Pasos
Limpiar los champiñones cortando la parte inferior del tallo, pelando el sombrero y frotándolos con un paño limpio y húmedo para eliminar cualquier residuo de tierra, luego cortarlos en láminas. Dorar el diente de ajo pelado en una sartén con un poco de aceite, añadir los champiñones y el perejil picado, ajustar de sal y pimienta y dejar cocinar unos diez minutos. Extender el rollo de masa quebrada y forrar el molde. Distribuir en el fondo las 100 gramos de mortadela en rodajas, el brie en trozos y los champiñones (enfriados). Cubrir con la mortadela restante cortada en juliana. En un bol batir los huevos con el gruyere rallado y la nata. Ajustar de sal y verter todo en el molde. Cocinar en el horno a 170 °C durante 45 minutos.
Notas
Puedes servir la tarta rústica caliente, tibia o fría.
Fuente de la receta: Fácil con gusto noviembre 2025.
