La tarta salada en freidora de aire es una receta sencilla, preparada al vuelo con lo poco que había en el frigorífico: delicada, buena, facilísima de realizar es perfecta tanto para la cena como plato único como para llevar a un almuerzo fuera. ¿Se puede hacer en horno? Por supuesto, pero quería probar mi nueva freidora de aire con doble resistencia. ¿El resultado? Bueno pero se puede mejorar un poco más. Mientras tanto, pruébala que esta tarta salada en freidora de aire seguramente te resolverá una comida!
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa brisa (rectangular)
- 2 calabacines
- 2 huevos
- 70 g mozzarella
- c.s. perejil
- c.s. sal
- g queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 2 Moldes para tarta de 18 centímetros
- 1 Freidora de aire Cosori 12 litros doble resistencia
Pasos
Lavar los calabacines, secarlos, eliminar los extremos y rallarlos con un rallador de agujeros grandes y luego recogerlos en un bol. Cortar la mozzarella en cubos. Batir dos huevos. Unir los huevos a los calabacines, añadir el queso parmesano rallado, el perejil y la mozzarella. Ajustar de sal y mezclar para amalgamar todos los ingredientes. Recortar la masa brisa para obtener dos círculos más grandes que los moldes. Forrar los moldes con la masa brisa y dividir el relleno para las dos tartas. Doblar los bordes de la masa hacia dentro y cocinar cada tarta salada en la freidora de aire precalentada a 170 °C durante 15 minutos luego girarla y dejar dorar la base durante otros cinco minutos. Puedes servir la tarta salada tanto caliente como tibia.
Notas
Mi freidora de aire tipo horno tiene la doble resistencia pero aun así para dorar bien la base tuve que girarla: una vez que el relleno esté seco, ayudándote con un plato, dale la vuelta dentro del molde y hornea de nuevo para terminar la cocción.
Si preparas la tarta en el horno puedes utilizar un molde de 26 centímetros y una masa brisa redonda. Para la cocción: 180 °C durante 20/25 minutos.
