La tarta salada en freidora de aire es una receta sencilla, preparada rápidamente con lo poco que había en el frigorífico: delicada, buena, facilísima de realizar es perfecta tanto para la cena como plato único como para llevar a un almuerzo fuera. ¿Se puede hacer en horno? Por supuesto, pero quería poner a prueba mi nueva freidora de aire con doble resistencia. ¿El resultado? Bueno, pero se puede mejorar un poquito más. Mientras tanto, pruébala que esta tarta salada en freidora de aire seguro que te resuelve una comida!
No te la pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa quebrada (rectangular)
- 2 calabacines
- 2 huevos
- 70 g mozzarella
- c.s. perejil
- c.s. sal
- g queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor manual
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 2 Moldes para tarta de 18 centímetros
- 1 Freidora de aire Cosori 12 litros doble resistencia
Pasos
Lavar los calabacines, secarlos, eliminar los extremos y rallarlos con un rallador de agujeros grandes luego recogerlos en un bol. Cortar la mozzarella en cubos. Batir dos huevos. Unir los huevos a los calabacines, añadir el queso parmesano rallado, el perejil y la mozzarella. Ajustar de sal y mezclar para amalgamar todos los ingredientes. Recortar la masa quebrada para obtener dos círculos más grandes que los moldes. Forrar los moldes con la masa quebrada y dividir el relleno para las dos tartas. Doblar los bordes de masa hacia dentro y cocinar cada tarta salada en freidora de aire precalentada a 170 °C durante 15 minutos, luego darle la vuelta y dejar dorar la base durante otros cinco minutos. Puedes servir la tarta salada tanto caliente como templada.
Notas
Mi freidora de aire tipo horno tiene doble resistencia pero a pesar de esto para dorar bien la base tuve que darle la vuelta: una vez que el relleno esté seco ayudándote con un plato dale la vuelta dentro del molde y hornéala de nuevo para terminar la cocción.
Si preparas la tarta en el horno puedes utilizar un molde de 26 centímetros y una masa quebrada redonda. Para la cocción: 180 °C durante 20/25 minutos.
