Las tiras de ternera sazonadas son un segundo sencillo, rápido de preparar y de cocinar: bastan poquísimos pasos y un abrir y cerrar de ojos para llevar a la mesa un plato perfecto para la cena de todos los días. Las tiras de ternera sazonadas se cocinan en poquísimos minutos a fuego alto: de este modo la carne se dorará bien por fuera pero los jugos quedarán todos en el interior manteniéndola tierna. Es importante este paso porque las tiras son delgadas y si las cocinas demasiado se pondrán duras. Para darle ese toque especial a este plato tan sencillo al final de la cocción para las tiras de ternera sazonadas utilicé mis preciadas lágrimas de cebolla de Gusto Toscano. ¿Y qué más puedo deciros al respecto? ¡Probádlas!
Que no te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g tiras de ternera
- 100 g mezcla para sofrito (apio, zanahorias y cebollas)
- 2 hojas salvia
- 1 ramita romero
- 1/2 vaso de vino tinto
- 3 cucharadas lágrimas de cebolla
- c.s. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cazuela de bordes bajos
- 1 Cuchara para mezclar
Pasos
En una cazuela calentar el aceite y dejar que se sazone el sofrito, la salvia y el romero. Luego añadir las tiras de pollo y dorarlas un par de minutos por cada lado. Desglasar con el vino tinto y dejar que se evapore. Ajustar de sal. Al final de la cocción añadir las lágrimas de cebolla, mezclar bien y servir las tiras de ternera bien calientes.
