Las tiritas de ternera sazonadas son un segundo plato sencillo, rápido de preparar y de cocinar: basta con muy pocos pasos y unos minutos para llevar a la mesa un plato perfecto para la cena de todos los días. Las tiritas de ternera sazonadas se cocinan en pocos minutos a fuego alto: de esta manera la carne quedará bien dorada por fuera pero los jugos se mantendrán dentro, dejándola tierna. Este paso es importante porque las tiritas son delgadas y si las cocinas demasiado se volverán duras. Para darle un toque especial a este plato tan simple, al final de la cocción de las tiritas de ternera sazonadas utilicé mis preciadas lágrimas de cebolla de Gusto Toscano. ¿Y qué más puedo decir? ¡Pruébalas!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g tiritas de ternera
- 100 g mezcla para sofrito (apio, zanahorias y cebollas)
- 2 hojas salvia
- 1 ramita romero
- 1/2 vaso de vino tinto
- 3 cucharadas lágrimas de cebolla
- c.n. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cacerola de bordes bajos
- 1 Cuchara para mezclar
Pasos
En una cacerola calentar el aceite y dejar que el sofrito, la salvia y el romero suelten sus sabores. Luego añadir las tiritas de pollo y dorarlas un par de minutos por cada lado. Verter el vino tinto y dejar que se evapore. Ajustar la sal. Al final de la cocción añadir las lágrimas de cebolla, mezclar bien y servir las tiritas de ternera bien calientes.
