Los tortellini gratinados con jamón cocido y parmesano son un primer plato rico, delicioso, perfecto para el almuerzo del domingo en familia o con amigos: una receta sencilla que, sin embargo, impresiona cuando llega a la mesa. Por otra parte, la pasta al horno siempre invita a la fiesta y se te hace la boca agua. He elegido tortellini tradicionales, los que tienen relleno de mortadela, y un condimento blanco de sabor delicado para no cubrir demasiado el sabor del tortellini. ¡Y aquí están calientes, humeantes y fragantes los tortellini gratinados con jamón cocido y parmesano!
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g tortellini
- 400 ml bechamel
- 80 g queso parmesano rallado
- 150 g jamón cocido
Herramientas
- 1 Cacerola de 20 centímetros
- 1 Batidor para bechamel
- 1 Fuente para horno
Pasos
Preparar la bechamel. Cuando esté lista y aún caliente, añadir el queso parmesano rallado para obtener una bechamel enriquecida. Mezclar bien con el batidor y luego batir con una batidora de inmersión. Cocer los tortellini en abundante agua con sal, escurrirlos y mezclarlos con la bechamel y el jamón cocido. Trasladarlos a una fuente para horno, espolvorear con queso parmesano rallado y gratinar en el horno a 200 °C durante 15/20 minutos o hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Una vez listos, dejar reposar los tortellini 5 minutos antes de servirlos en la mesa.
