Las trofie espinacas y asiago son un primer plato al horno espectacular pero muy sencillo de preparar. Muy raramente puedo permitirme el tomate, por eso tengo que ingeniármelas constantemente para encontrar combinaciones que me permitan llevar a la mesa primeros platos en blanco que sean apetitosos, tentadores y sabrosos. No es fácil todos los días inventar algo diferente que también sea bueno y apetitioso. Siempre se corre el riesgo de caer en el aburrimiento. A veces busco inspiración en las revistas, otras veces en línea, pero más a menudo abro la nevera y cocino con lo que hay. Hoy un puñadito de espinacas congeladas, medio paquete de bechamel y un trocito de asiago hicieron especial mi almuerzo. Las trofie espinacas y asiago son realmente deliciosas. La porción es pequeña porque las hice solo para mí, pero solo tendrás que multiplicar los ingredientes.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 100 g trofie frescas
- 50 g asiago
- 50 g espinacas congeladas
- 200 g bechamel
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Olla para pasta
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco
- 1 Fuente para horno
Pasos
Calentar el aceite y dorar el diente de ajo para que libere su aroma. Añadir las espinacas congeladas y cocinarlas según el tiempo indicado en el paquete, luego dejarlas enfriar.
Cortar el asiago en cubitos pequeños.
En un cuenco, verter la bechamel, añadir el asiago y las espinacas.
Cocer las trofie en abundante agua salada, escurrirlas al dente y transferirlas al cuenco con el condimento. Mezclar bien. Colocar la pasta dentro de una fuente para horno. Espolvorear con el queso parmesano rallado y hornear en el horno o en la freidora de aire a 180 °C durante 20 minutos.
Notas
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