Una masa, muchos dulces: una sola receta para hacer muchos dulces diferentes. Bizcochón, plumcake, tarta, muffin, rosquillas y rosquillitas. Cualquiera que sea el molde, cualquiera que sea la forma que prefieras, con esta receta no podrás equivocarte. Pero atención a la cocción, porque si cambia la forma, cambian los minutos. Una masa, muchos dulces se convertirá en tu favorita y podrás personalizarla a tu gusto: frutos secos, gotas de chocolate o manzanas. ¿Estás listo para tomar notas?
Para no perder
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Con estas cantidades puedes obtener todos los pequeños: 18 mini rosquillitas, 6 rosquillas de 7 centímetros de diámetro, 1 plumcake de 18 centímetros, 1 tarta de 12 centímetros, 1 rosquilla de 10 centímetros. O 12 muffins o 1 bizcochón de 25 centímetros. Los tiempos de cocción están al final del artículo.
- 4 huevos
- 250 g azúcar
- 300 g harina
- 250 ml nata fresca
- 50 ml café
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. gotas de chocolate
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Spray desmoldante
- 1 Rejilla enfriadora para dulces
- 1 Tester para tartas
- 1 Molde para rosquillas
- 1 Molde para muffins
- 1 Molde para rosquillas 10 centímetros
- 1 Molde para tarta 12 centímetros
- 1 Molde plumcake 18 centímetros
- 1 Molde para mini rosquillas
Pasos
En el bol de la amasadora o con una batidora eléctrica, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien claros y espumosos, luego añadir la nata, la harina con la levadura, el café y el extracto de vainilla. Trabajar para mezclar bien todos los ingredientes. Si lo deseas, también puedes añadir las gotas de chocolate. Verter la mezcla en el molde (o moldes escogidos) y hornear en horno precalentado a 170 °C.
Notas
Las mini rosquillitas y las rosquillas de 7 centímetros se cocinan en 15/18 minutos.
El plumcake, la tarta de 12 centímetros, la rosquilla de 10 centímetros, los muffins se cocinan en 25 minutos.
La rosquilla de 25 centímetros se hornea en 35/40 minutos.
