Los vasos de melocotón y amaretti son un postre delicioso, delicado, perfecto para disfrutar al final de una comida durante las cenas de verano. El sabor dulce y delicado de los melocotones se combina a la perfección con el crujiente del amaretto. Una crema suave y fresca en la que hundir la cuchara. ¿A qué estáis esperando? Preparad ya los vasos de melocotón y amaretti.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20 vasitos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 500 g nata fresca para montar
- 6 melocotones
- 200 g azúcar
- c.s. amaretti
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- 1 Batidora de mano Kenwood
- 20 Vasitos para finger food
Pasos
Pelar los melocotones (unos 300 gramos ya pelados) y cortarlos en trozos pequeños. Colocarlos en el vaso de la batidora de mano con el azúcar y batir bien hasta obtener una crema lisa. Verter la crema de melocotón en un bol, añadir el mascarpone y mezclar bien todo con las varillas. Montar la nata a punto de nieve y añadirla a la crema de mascarpone poco a poco y con movimientos de abajo hacia arriba para evitar que se baje.
Distribuir la crema en los vasitos y decorar con los amaretti desmenuzados. Dejar reposar los vasitos en el frigorífico durante 4/5 horas antes de servir.
Notas
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