La receta del zumo de rooibos y manzana me la regaló Mara. Con Mara fue conexión instantánea cuando llegamos por primera vez al Valle de Aosta. Elegimos su casita entre muchas, muy cerca del centro de Aosta, y sobre todo porque ya en las fotos se veía la precisión, el cuidado y la limpieza. Y de huéspedes nos convertimos en amigos. Cada vez que Mara nos acompaña y abre esa puerta yo me siento como en casa. Mara siempre nos deja algún regalo. El año pasado había una botella de este delicioso zumo que ella misma prepara: dulce, refrescante, hidratante y especiado. Porque lleva canela. Esta vez puse poca porque lo preparé para una merienda y no a todos les gusta la canela. Si fuera solo por mí, habría puesto más. Así que vosotros decidid cuánta canela queréis usar. Mara me regaló la receta y me autorizó a compartirla con vosotros. Esta receta viene de Sudáfrica. Se servía en el spa después de las sesiones de masaje. Y Mara regresó a casa con la receta en el bolsillo. Me parece maravilloso el compartir que se crea con la cocina. Me encanta pensar en cuántos lugares puede recorrer una receta: sale y probablemente nunca llega a su destino, donde se detiene se enriquece, a veces se modifica y se renueva. ¡Probad este zumo de rooibos y manzana!

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