El bizcocho de naranja y canela sin leche y sin mantequilla es un dulce sencillo y muy aromático, nacido del encuentro perfecto entre la frescura cítrica de la naranja y el calor envolvente y ligeramente picante de la canela, especialmente adecuado para intolerantes a la lactosa.
Una combinación de sabores que transforma una masa fácil y rápida en un dulce suave, genuino e irresistible. Es la receta ideal cuando se desea algo bueno sin complicarse la vida: pocos ingredientes, pasos inmediatos y un resultado que siempre conquista.
Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día: para una merienda invernal con una taza de chocolate caliente, hace especial el desayuno con un cappuccino humeante y también se deja apreciar en una merienda vespertina con una taza de té.
Un dulce sencillo, perfumado y familiar, capaz de aportar un toque de calidez en cada ocasión.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y luego…cocinaMOS y comeMOS!!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todos los Santos
Ingredientes
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 220 g azúcar granulada
- 100 g aceite de semillas
- 200 g harina 00
- 100 g fécula de patata
- 1 frasco aroma de naranja
- 1 naranja (zumo + ralladura)
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.n. azúcar glas (para la superficie)
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde para bizcocho 22-24 cm
- 1 Rejilla para dulces
- 1 Espátula de silicona
Pasos
La preparación del bizcocho de naranja y canela es muy sencilla e intuitiva y no requiere equipos especiales, excepto una batidora eléctrica aunque también irá bien un simple batidor manual.
Primero, rompe los huevos y recógelos dentro de un bol con el azúcar.
Con la batidora eléctrica comienza a mezclar hasta que los huevos se tornen claros y espumosos, en este punto añade el aceite en hilo continuando a mezclar a baja velocidad
Continúa añadiendo el zumo de 1 naranja exprimida y luego la mezcla de polvos: harina 00, fécula de patata y levadura tamizada.
Sigue mezclando hasta que obtengas una masa lisa y homogénea. Termina aromatizando la masa con la ralladura de naranja, la canela en polvo y una pizca de sal para resaltar todos los sabores. Da una última mezclada antes de transferir la masa dentro de un molde para bizcocho engrasado (con aceite de semillas si quieres evitar la mantequilla) y enharinado.
Hornea el bizcocho de naranja y canela, en horno estático precalentado, a 180°C durante 40-45 minutos, haciendo siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Una vez fuera del horno, deja que el bizcocho se temple sobre una rejilla para dulces antes de desmoldarlo, cortarlo en rodajas y disfrutarlo 😉
Conservación
Conserva el bizcocho de naranja y canela a temperatura ambiente, preferiblemente bajo una campana para dulces, durante 2-3 días como máximo.
