Cuando se habla de bizcochos dulces, la duda hamletiana siempre es la misma: ¿mejor el clásico de vainilla o de cacao?
Con la receta de este bizcocho de vainilla y cacao habrás resuelto definitivamente todas tus dudas.
Excelente para el desayuno y la merienda de los más pequeños, y no solo, acompañado de una taza de leche o de una de chocolate caliente.
Bastará preparar una única masa, tomar una parte y enriquecerla con la adición del cacao.
Pero veamos en detalle cómo prepararlo.
Tómate un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!!
Mira también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para un molde de 26 cm
- 400 g harina 00
- 6 huevos
- 300 g azúcar
- 150 ml leche
- 95 ml aceite de semillas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde para bizcocho
Pasos
Para preparar el bizcocho de vainilla y cacao, primero, rompe los huevos y separa las yemas de las claras, recogiéndolas en dos cuencos diferentes.
Con una batidora eléctrica monta las claras a punto de nieve firme y resérvalas.
Añade el azúcar en el cuenco con las yemas y, siempre con la batidora eléctrica, móntalas hasta que se vuelvan claras y espumosas, en este punto añade la leche, el aceite y el extracto de vainilla y continúa mezclando. Luego añade también la harina y la levadura tamizadas.
Cuando todos los ingredientes estén mezclados, guarda la batidora eléctrica y con una espátula comienza a incorporar las claras montadas, en dos veces, realizando movimientos de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
Al terminar esta operación deberás obtener una mezcla esponjosa, lisa y homogénea.
En este punto unta con mantequilla y enharina un molde para bizcocho y vierte en su interior 2/3 de la masa, mientras que en la parte restante en el cuenco añade dos cucharadas de cacao en polvo tamizado. Incorpóralo bien con la espátula y luego vierte la mezcla obtenida en el molde.
Hornea tu bizcocho de vainilla y cacao en horno estático precalentado y cocínalo a 180°C durante 45 minutos, haciendo siempre la prueba del palillo antes de sacarlo del horno.
Una vez sacado del horno, déjalo templar antes de desmoldarlo y cortarlo en rebanadas 😉.
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