¿Y si a los clásicos buñuelos les añadimos una buena dosis de la crema de avellanas más famosa del mundo? Pues obtendremos unos deliciosos buñuelos de nutella.
Suaves pastelitos a base de huevos, harina y mantequilla, aromatizados con cáscara de naranja y ron, y hechos aún más deliciosos con la presencia de cacao y nutella en la masa.
Una vez fritos, solo necesitarás hacer rodar los buñuelos en abundante azúcar y ¡listo!
Ahora tómate un momento para leer la receta y luego… ¡cocinaMOS y comeMOS!!
Ver también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 100 g azúcar
- 1/2 cáscara de naranja (rallada)
- 50 g mantequilla (derretida)
- 2 huevos
- 20 ml ron (u otro licor)
- 3 cucharadas Nutella®
- 3 cucharadas leche
- c.s. azúcar (para la superficie)
- c.s. aceite de semillas (para freír)
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Film transparente
- 1 Espumadera
- 1 Cacerola
- 1 Escurridor de fritos
Pasos
Para preparar los buñuelos de Nutella, reúne en el bol de la amasadora la harina, el cacao y la levadura tamizados y mézclalos a baja velocidad con el gancho de hoja.
Añade luego todos los demás ingredientes (azúcar, Nutella, huevos, mantequilla derretida, sal, cáscara de naranja, ron y leche) y trabaja la masa a baja velocidad hasta que obtengas una masa homogénea. Si no tienes una amasadora, puedes trabajar los ingredientes con un tenedor en un bol.
Luego transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada, trabájala rápidamente con las manos, después cúbrela con film transparente y ponla en la nevera durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, retoma la masa y divídela para obtener bolitas de un peso entre 15 y 20 g.
En este punto, calienta el aceite en una cacerola de bordes altos y cuando haya alcanzado la temperatura de 170°C, sumerge, unas pocas a la vez, los buñuelos de Nutella.
Déjalos cocinar en inmersión durante un par de minutos, girándolos dentro del aceite para obtener una cocción uniforme.
Una vez cocidos, sácalos con la ayuda de una espumadera y transfiérelos a un escurridor de fritos para eliminar el exceso de aceite.
Luego pasa los buñuelos de Nutella por el azúcar y sírvelos.
Sígueme también en:
