Las chips de arroz son unas crujientes hojuelas preparadas con una masa de agua y harina de arroz, sazonada con aceite, sal y pimienta, y que a gusto pueden hacerse aún más sabrosas y coloridas al añadir varias especias.
Son una excelente alternativa a las clásicas patatas fritas industriales, pero mucho más ligeras porque se cocinan en el horno. Perfectas para consumir como un «matahambre» o para servir durante un aperitivo con la amiga que siempre está a dieta, quizás junto a unos garbanzos especiados crujientes.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comemos!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina de arroz
- 170 g agua
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 5 g sal fina
- c.s. especias (cúrcuma, pimentón)
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
- 1 Batidor manual
- 1 Rejilla para pasteles
Pasos
Las chips de arroz se preparan en muy poco tiempo y con pocos pasos simples.
Primero, vierte el agua a temperatura ambiente en un bol, añade también el aceite y, con la ayuda de un batidor manual o un tenedor, mezcla los dos líquidos.
Añade después, poco a poco, la harina, continuando a mezclar para evitar la formación de grumos.
Cuando tengas una masa lisa y homogénea, añade la sal y la pimienta y mezcla bien.
En este punto, si quieres hacerlas aún más sabrosas y coloridas, divide la masa en cuencos según las especias que quieras usar. Yo he utilizado cúrcuma y pimentón.
Para terminar, con la ayuda de una cuchara, deja caer un poco de masa en una bandeja cubierta con papel de horno y con el dorso de la cuchara intenta expandir lo más posible el compuesto para obtener unas chips delgadas y súper crujientes.
Hornea, en horno ventilado, a 200°C durante 12 minutos.
Una vez horneadas, déjalas enfriar sobre una rejilla para pasteles para que se enfríen antes de servirlas o consumirlas dentro de una bolsa con cierre hermético 😉.
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