Fresca, colorida y sabrosa, la ensalada griega es uno de los platos más icónicos de la cocina helénica.
Me gustaría contaros sobre la primera vez que probé este plato, contemplando el mar cristalino de alguna playa griega, pero la verdad es otra… la primera vez que probé esta ensalada de sabor completamente mediterráneo fue en una granja en la Toscana. Desde entonces la preparo a menudo como guarnición para varios segundos platos o como plato único acompañado por una generosa cantidad de pan.
Como suele ocurrir con las recetas tradicionales, existen varias versiones de este plato, algunas de las cuales incluyen la adición de pimientos verdes, otras la adición de lechuga, etc.
La que suelo preparar lleva tomates cherry, aceitunas negras griegas, pepino, cebolleta y feta, todo sazonado con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano seco.
Confío en que algún día podré disfrutar de este plato en una playa de alguna isla griega.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y luego… cocinEMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 200 g tomates cherry
- 200 g feta
- 2 pepino
- 1 cebolleta roja
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. orégano seco
- Algunas hojas albahaca
- 15 aceitunas negras griegas
- c.s. pimienta negra (opcional)
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Pasos
La ensalada griega se prepara muy rápidamente con pasos sencillos.
En primer lugar, lava los tomates cherry y los pepinos, y procede a cortarlos, los primeros por la mitad, y los segundos en rodajas de 2-3 mm de grosor y corta cada rodaja de pepino por la mitad.
Corta también la cebolleta roja y corta, a lo largo, las aceitunas para quitar el hueso, intentando mantener la pulpa intacta.
Por último, corta el feta en cubos.
Procede a introducir los diferentes ingredientes en un bol y sazona todo con aceite, sal, orégano seco y un poco de pimienta negra (opcional).
Ayúdate con dos cucharas para mezclar bien de manera que el aliño esté uniformemente distribuido.
