Los productos proteicos son quizás la verdadera moda del momento en el ámbito alimentario.
Los supermercados están llenos de este tipo de productos, desde bebidas hasta pasta, pasando por galletas y varios aperitivos, ahora todo es en nombre del «bajo en carbohidratos«.
¿Pero y si algunos de estos productos los hiciéramos en casa utilizando pocos y sencillos ingredientes? Justo como estos grissini proteicos con harina de garbanzos y romero.
Se preparan realmente con pocos y sencillos pasos, con poquísimos ingredientes como harina de garbanzos, agua, aceite, sal y romero y, sobre todo, son rapidísimos de preparar porque al no tener levadura no requieren tiempos de leudado ni reposo.
Desde el momento en que decidas prepararlos, hasta el momento en que los saques del horno pasarán justo 20 minutos, confía.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comEMOS!!
Ver también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para 15 grissini
- 150 g harina de garbanzos
- 75 ml agua
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal fina
- 1 cucharadita romero (molido)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Mesa de trabajo
- 1 Rasqueta de metal
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Báscula de cocina
- 1 Rejilla para enfriar
Pasos
Para preparar los grissini proteicos con harina de garbanzos y romero, comienza colocando la harina en un bol, haz un hueco en el centro y agrega el agua, el aceite, la sal y el romero molido.
Comienza mezclando en el bol con un tenedor, luego, cuando la masa haya tomado consistencia, transfiérete a una mesa de trabajo y amasa a mano hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Con una rasqueta separa pedazos de 15 g cada uno y trabájalos sobre la mesa de trabajo, alargándolos hasta formar bastones de unos 20 cm.
A medida que estén listos, transfiere los grissini a una bandeja de horno forrada con papel de horno y úntalos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Hornea tus grissini proteicos, en horno ventilado precalentado, a 200°C durante 15 -17 minutos.
Una vez horneados, déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de consumirlos 😉.
