Estos muffins de plátano y chocolate son una excelente manera de utilizar los plátanos maduros que, al menos en mi casa, nadie quiere comer más.
Son perfectos para el desayuno y la merienda de toda la familia y, si se desea, se pueden enriquecer en la superficie con mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano fresco y servirse en una fiesta de dulces para una fiesta infantil.
Además de los plátanos maduros, necesitarás leche, mantequilla, huevo, azúcar, harina, una pizca de sal, levadura para repostería y chocolate negro en gotas o en trozos.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y luego…cocinAMO y comAMO!!
Ver también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 plátanos (maduros)
- 160 g azúcar
- 1 huevo
- 120 g mantequilla (derretida)
- 360 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 100 ml leche
- 1 pizca sal fina
- 100 g chocolate negro
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Molde para muffins
- 12 Moldes de papel
- 1 Batidor manual
- 1 Cuchara para helado
- 1 Rejilla para enfriar
Pasos
Para preparar estos muffins de plátano y chocolate, utiliza plátanos muy maduros.
En primer lugar, coloca los plátanos en un bol y con un tenedor hazlos puré y añade el huevo previamente batido.
Continúa añadiendo la mantequilla derretida (en el microondas o al baño maría) solo una vez que haya vuelto a la temperatura ambiente. Añade también la leche y el azúcar.
Con un batidor manual, o con un tenedor, comienza a mezclar los distintos ingredientes.
En este punto, comienza a incorporar la harina y la levadura tamizadas y una pizca de sal. Mezcla todo hasta que la harina se haya absorbido completamente.
Termina añadiendo e incorporando al compuesto las escamas o las gotas de chocolate negro.
Coloca los moldes de papel dentro de un molde para muffins y, con la ayuda de una cuchara para helado, divide la mezcla en los diferentes compartimentos.
Hornea los muffins de plátano y chocolate, en un horno estático precalentado, a 170°C durante 40-45 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacarlos del horno, después déjalos enfriar sobre una rejilla para enfriar antes de consumirlos 😉.
