¿Sabéis por qué siempre tengo un rollo de hojaldre en la nevera? Porque es muy práctico y versátil y me viene a socorrer cada vez que me da el antojo o necesito preparar algo bueno en poco tiempo, ya sea salado o dulce, justo como estos rollitos de hojaldre con mermelada de fresas.
Estos dulces se preparan en un santiamén y son súper buenos con su textura crujiente, la dulzura de la mermelada de fresas y la crocancia de las láminas de almendras en la superficie. Son perfectos para acompañar un buen té pero también están deliciosos solos.
Ahora tomad un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 100 g mermelada de fresas
- 1 huevo (para la superficie)
- c.s. almendras en láminas (para la superficie)
Herramientas
- 1 Rueda corta-pasta
- 1 Bandeja de horno
- 1 Pincel de silicona
- 1 Rejilla para dulces
- 1 Tamiz de azúcar
Pasos
Preparar los rollitos de hojaldre con mermelada de fresas es muy sencillo pero sobre todo rapidísimo.
Primero desenrollad el hojaldre y rellenadlo hasta la mitad con la mermelada de fresas, luego cerrad el hojaldre sobre sí mismo y, con una rueda corta-pasta, divididlo en tiras de unos 2 cm de ancho (deberíais obtener 10).
Tomad cada tira de hojaldre rellena, enrolladla sobre sí misma y cerradla formando un rollito. Colocad los rollitos de hojaldre así obtenidos en una bandeja de horno y pincelad la superficie con el huevo batido.
Colocad en cada rollito algunas láminas de almendra y luego al horno.
Coced los rollitos de hojaldre con mermelada de fresas en horno estático precalentado, a 190°C durante 15-20 minutos (depende del horno) o hasta que la superficie esté dorada.
Una vez fuera del horno, dejadlos enfriar unos minutos sobre una rejilla para dulces y luego espolvoreadlos con azúcar glas y servidlos 😉.
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