Esta rosca salada con salami y queso es la clásica receta vacía nevera que te salva la cena en muy poco tiempo, quizás acompañada de una ensaladita fresca o verduras de temporada.
La primera vez que la preparé fue precisamente para usar restos de embutidos y quesos que estaban a punto de caducar, pero desde entonces, no lo niego, es una receta que preparo en varias ocasiones, sobre todo para esas fiestecillas en casa que incluyen un buffet.
Si a lo bueno que está esta rosca salada le añadís que se prepara muy rápidamente, diría que deberíais probar a hacerla lo antes posible.
Ahora tomad un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 ml leche
- 60 g aceite de semillas
- Medio cucharadita sal fina
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- c.s. pimienta negra (molida)
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 120 g salami
- 120 g emmentaler (u otro queso)
Herramientas
- 1 Báscula de cocina
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- 1 Molde para rosca de 20 cm de diámetro
- 1 Rejilla para dulces
Pasos
Para preparar esta rosca salada con salami y queso no necesitarás la batidora de pie, sino que te bastará con un bol y un batidor de mano.
Primero, corta en cubos tanto el salami como el queso. Yo he utilizado emmentaler, pero si prefieres, puedes sustituirlo por otros tipos de quesos como el asiago, el provolone, etc.
Luego rompe los huevos dentro de un bol, añade la leche y mezcla.
Añade también el aceite de semillas, sazona con la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y mezcla.
En este punto, añade al bol también la harina y la levadura instantánea tamizadas y, con un batidor de mano, incorpora los secos a los líquidos.
Por último, añade la mezcla de salami y queso en cubos y, con una espátula, distribúyelo uniformemente dentro de la masa.
Luego vierte la mezcla en un molde para rosca, con apertura desmontable, previamente engrasado y enharinado (o untado con un desmoldante).
Hornea la rosca salada con salami y queso, en horno estático precalentado, a 180°C durante 35 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Una vez fuera del horno, déjala enfriar dentro del molde pero sobre una rejilla para dulces,
Cuando esté fría, desmolda la rosca y sírvela en la mesa 😉.
