La tarta brasileña de chocolate es un postre delicioso sin huevos y sin grasas como mantequilla y aceite, con un ligero sabor a café.
Se prepara realmente en 5 minutos, mezclando en un bol los ingredientes secos a los que se añade leche y café.
Es especialmente adecuada para quienes son intolerantes a los huevos pero también a la lactosa ya que se puede preparar también utilizando bebidas vegetales o leche sin lactosa.
Además, el azúcar utilizado es de caña, menos refinado y en cantidades limitadas.
Todas estas características, junto con el hecho de que sea chocolatoso, me hacen apreciar particularmente esta tarta, especialmente para el desayuno y la merienda de mis niñas a las que les encanta.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y…cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 90 g azúcar de caña
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 260 ml leche (también sin lactosa o vegetal)
- 60 g café (1 espresso largo)
- 100 g chocolate negro al 50%
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde desmontable 20 cm de diámetro
- 1 Espátula
- 1 Rallador
- 1 Rejilla para pasteles
Pasos
Preparar la tarta brasileña de chocolate es facilísimo y sobre todo rapidísimo.
Empieza recogiendo en un bol la harina, la levadura tamizada, el azúcar y el cacao amargo en polvo. Con un batidor de mano mezcla bien todos los ingredientes secos.
En este punto añade la mezcla de leche y café y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde desmontable previamente engrasado y enharinado y hornea la tarta, en horno estático precalentado, a 180°C durante 25-30 minutos.
Una vez horneada, deja enfriar la tarta sobre una rejilla para pasteles.
Mientras tanto, derrite 80 g de chocolate mientras que los otros 20 g ponlos en el congelador (enfriar el chocolate ayudará a rallarlo mejor). Cuando la tarta esté fría, unta el chocolate derretido sobre la superficie y, antes de que se solidifique, ralla el resto del chocolate.
La tarta ahora está lista para ser cortada y consumida 😉.
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