La tarta de nata y cacao es un dulce muy esponjoso y sobre todo muy delicioso, perfecto para el desayuno y la merienda de toda la familia. La preparé un día que tenía nata fresca para montar que estaba a punto de caducar y pensé en utilizarla, en lugar de leche, en un dulce al horno
Como en mi mente surgió inmediatamente la combinación nata-chocolate, decidí añadir a los varios ingredientes como huevos, azúcar, levadura y harina, también el cacao amargo.
El resultado fue tan bueno que ahora ya no espero tener nata a punto de caducar para prepararla y la hago cada vez que me lo piden mis chicas a quienes les encantó.
El toque extra a esta tarta seguramente lo dan las virutas de chocolate negro en la superficie que confieren una nota crujiente en contraste con la suavidad de la tarta.
Ahora toma un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g azúcar
- 200 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 200 ml nata fresca líquida
- 80 ml aceite de semillas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 70 g cacao en polvo
- 100 g chocolate negro al 50%
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Bol
- 1 Colador
- 1 Molde con apertura de bisagra
- 1 Espátula en silicona
- 1 Cuchillo
- 1 Rejilla para dulces
Pasos
Para preparar la tarta de nata y cacao, me ayudé utilizando la amasadora, pero vosotros, si no tenéis una a disposición, podéis usar una batidora eléctrica o, en el peor de los casos, un batidor manual y un poco de esfuerzo manual.
Primero tamizad la harina, el cacao y la levadura, recogiendo todo en un bol. Proceded montando el azúcar con los huevos hasta que se vuelvan claros y espumosos, añadiendo luego el aceite de semillas y el extracto de vainilla.
Cuando estos últimos estén incorporados, comenzad a añadir, poco a poco, la mezcla de polvos alternándola con la nata fresca líquida.
Cuando estos últimos ingredientes también estén incorporados perfectamente a la masa, solo os queda transferir todo a un molde de 22 cm de diámetro (mejor si tiene apertura de bisagra), previamente engrasado y enharinado.
Como paso final, antes de pasar a la cocción, picad con el cuchillo una tableta de chocolate negro y distribuid las virutas obtenidas sobre toda la superficie del dulce.
Coced la tarta de nata y cacao, en horno estático precalentado, a 170°C durante 40-45 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo antes de sacarla del horno.
