Es realmente cierto que las cosas simples al final son siempre las más buenas, justo como esta tarta de yogur, alta, esponjosa y perfumada.
Pocos ingredientes, pero sobre todo pocos minutos para prepararla y es tan fácil su ejecución que, si tienes niños en casa, podrás divertirte haciéndolos jugar al «pequeño pastelero».
Es el clásico dulce perfecto para la merienda y el desayuno de toda la familia, ese para mojar en la leche por la mañana o en el té de la tarde en los días otoñales, ese dulce sin pretensiones y sin efectos wow pero que sabe mimarte en cada bocado.
Se prepara con huevos, azúcar, la harina mezclada con la fécula de patata, aceite, yogur, aromas y la levadura para realizar la magia en el horno. Una espolvoreada de azúcar glas lo hará aún más dulce e invitante.
Ahora tómate un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!
Véase también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 220 g azúcar
- 3 huevos
- 100 ml aceite de semillas
- 1 vaso yogur blanco natural
- 1 pizca sal
- c.s. cáscara de limón
- c.s. extracto de vainilla
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas (para la superficie)
Utensilios
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Espátula de silicona
- 1 Molde desmontable de 20 cm
- 1 Papel de horno
- 1 Rejilla para dulces
Pasos
Para preparar la tarta de yogur necesitarás realmente pocos minutos y luego solo tendrás que esperar a que la magia ocurra en el horno.
En primer lugar, recoge los huevos junto con el azúcar en un bol y, con la ayuda de una batidora eléctrica, bátelos hasta que se vuelvan claros y espumosos.
Continúa agregando el yogur, el aceite y los aromas, yo he utilizado cáscara de limón rallada y extracto de vainilla. Sigue mezclando.
En este punto agrega los ingredientes secos tamizados: harina, fécula de patata y levadura para dulces, y por último una pizca de sal.
Pon en marcha la batidora y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes secos se hayan incorporado y hayas obtenido una mezcla homogénea.
Transfiere la mezcla a un molde con apertura desmontable del cual habrás forrado tanto el fondo como las paredes con papel de horno (alternativamente unta con mantequilla y enharina el molde).
Hornea tu tarta de yogur en horno estático precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, siempre haciendo la prueba del palillo antes de sacarla del horno.
Una vez fuera del horno, déjala templar sobre una rejilla para dulces antes de desmoldarla y espolvorear la superficie con azúcar glas 😉.
