La tarta vertida con crema de requesón y chocolate es un postre muy delicioso que se presenta en capas con una base y una superficie de un suave bizcocho hecho a base de huevos, azúcar, harina, leche, levadura y aceite, mientras que en el centro encontramos una deliciosa crema de requesón salpicada de una miríada de gotas de chocolate negro.
Este postre es extremadamente ingenioso porque permite obtener una estratificación directamente en el horno, cocinando primero una mitad del bizcocho base que, de esta manera, será capaz de sostener la crema evitando que se hunda, así como la otra parte del bizcocho base para cubrir.
El resultado es una tarta espectacular, especialmente si se adorna en la superficie con azúcar glas y chocolate con leche rallado.
Podéis prepararla tranquilamente como tarta de cumpleaños, como merienda para los más pequeños o como postre al final de la comida.
Ahora tomad un minuto para leer la receta y luego… ¡cocinemos y comamos!
Ver
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 130 g harina 00
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 50 g aceite de semillas
- 60 g leche
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 500 g requesón de oveja
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- 40 g almidón de maíz (o fécula de patata)
- 1 sobrecito vainillina
- 100 g gotas de chocolate negro
- c.b. azúcar glas
- c.b. chocolate con leche (rallado)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Batidor de mano
- 2 Cuencos
- 1 Espátula
- 1 Rallador
- 1 Tamiz
- Moldes para horno cuadrado 22×22 cm
- 1 Papel para horno
- 1 Rejilla para enfriar pasteles
Pasos
Para preparar la tarta vertida con crema de requesón y chocolate, comenzad recogiendo el requesón y el azúcar en un cuenco y mezclad todo con un batidor de mano. Dejad reposar en la nevera, encended el horno y precalentadlo, en modo estático, a 180°C y luego dedicad al preparado de la base.
En otro cuenco, batid con las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos, luego añadid la harina y la levadura tamizadas, alternando con la leche, y por último el aceite. Cuando hayáis obtenido una mezcla homogénea, verted la mitad en el molde engrasado y cubierto (en el fondo) con papel de horno.
Coced en el horno ya caliente durante 15 minutos.
Mientras tanto, sacad el requesón de la nevera, añadid los huevos, el almidón de maíz, la vainillina y mezclad con las batidoras eléctricas durante unos segundos, hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Finalmente, añadid también las gotas de chocolate negro y mezclad con una espátula para distribuirlas uniformemente en la crema de requesón.
Una vez lista la base, sacadla del horno, verted encima la crema de requesón, niveladla bien y verted también la segunda parte de la mezcla base, asegurándoos de que cubra totalmente la crema de requesón.
Hornead nuevamente y continuad la cocción durante otros 35-40 minutos.
