Albóndigas al limón en sartén, un segundo plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Las Albóndigas de carne al limón se preparan en poco tiempo y las puedes preparar con antelación y calentarlas en el momento de servir. Las Albóndigas al limón en sartén las puedes hacer con carne de res, pollo o ternera según tus preferencias o el tipo de carne picada que tengas en casa. Te recomiendo además que mires muchas otras recetas de albóndigas seguramente encontrarás muchas otras recetas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer las Albóndigas al limón y si las pruebas, házmelo saber. Barbara
Aquí tienes otras deliciosas recetas que te recomiendo probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las Albóndigas al limón
- 600 g Carne picada
- 1 patata
- 1 Huevo
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Perejil
- 5 cucharadas Pan rallado
- 2 limones
- c.s. harina
- 2 dientes ajo
- 2 ramitas romero
- c.s. caldo de verduras
Herramientas
- Picadora
Cómo preparar las Albóndigas al limón
Comenzamos a preparar las Albóndigas al limón hirviendo la patata hasta que esté bien blanda, agrega la carne picada en un bol y añade la patata machacada.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra,
el huevo,
una pizca de sal
el perejil picado,
y el pan rallado, mezcla bien con un tenedor y luego incorpora los ingredientes con las manos para obtener una mezcla homogénea y compacta.
Forma las albóndigas del tamaño de un albaricoque, no las hagas demasiado grandes, así tendrás una cocción homogénea y bien cocidas por dentro,
pásalas por harina.
Exprime el zumo de un limón y resérvalo.
En una sartén, añade el ajo, el romero y el aceite de oliva virgen extra, deja que se aromatice durante unos minutos,
añade las albóndigas
y deja que se doren bien, no uses un tenedor sino mueve la sartén para que se muevan. Cuando estén bien doradas, añade la piel rallada de un limón sin tratar,
y rocía con el zumo de limón,
añade caldo de verduras,
cubre con la tapa y deja cocinar durante 15/20 minutos, las albóndigas deben estar cocidas por dentro.
Sirve las albóndigas al limón bien calientes y acompáñalas con su salsa de cocción.
Cómo conservar las Albóndigas al limón
Las Albóndigas al limón se conservan en el frigorífico durante 2 días, solo tendrás que calentarlas al momento de servirlas, si la salsa estuviera demasiado espesa, solo tendrás que diluirla con caldo o un chorrito de agua.
