Albóndigas de lentejas en freidora de aire un segundo plato sencillo y sabroso; para prepararlo podéis usar tanto lentejas secas como las ya cocidas en frasco, así las prepararéis aún más rápido. Es un segundo plato vegano: no lleva carne, ni huevos ni derivados de la leche. Ahora vamos a ver cómo hacer las albóndigas de lentejas en freidora de aire y si las probáis, contadme. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g lentejas cocidas
- 4 cucharadas harina
- 1 zanahoria (pequeña)
- 1 tallo apio
- Media cebolla
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto perejil
Utensilios
- Papel para freidora de aire
- Molde de papel para freidora de aire
- Atomizador de aceite
- Freidora de aire
Cómo hacer las albóndigas de lentejas en freidora de aire
Empezamos a preparar las albóndigas de lentejas en freidora de aire. Si usáis lentejas secas, lavadlas, ponedlas en una olla y cubridlas con abundante agua, llevadlas al fuego y cocedlas durante 15 minutos. Una vez cocidas, añadid un poco de sal y dejadlas reposar en el agua unos minutos, luego escurridlas y dejad que se enfríen. Si usáis lentejas en frasco ya cocidas, este paso no es necesario.
Limpiad y cortad en trozos pequeños la zanahoria, el apio y la cebolla, hervid las verduras durante 10 minutos y luego escurridlas. Lavad el perejil y picadlo.
Verted en un bol las lentejas cocidas, las verduras, el perejil picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y la harina. Mezclad bien todos los ingredientes y con las manos tomad porciones de la mezcla y formad las albóndigas presionándolas bien para que no se rompan.
Colocad las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, rociadlas con un poco de aceite y cocedlas durante 15 minutos; a mitad de cocción abrid la cesta de la freidora y dadles la vuelta para lograr una cocción uniforme y una costra crujiente.
Servid las albóndigas de lentejas bien calientes.
Cómo conservar las albóndigas de lentejas cocinadas en freidora de aire
Se conservan en el frigorífico durante 2/3 días; también podéis congelarlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar lentejas rojas?
Claro, podéis usar cualquier tipo de lenteja.
¿Qué puedo usar en lugar de la harina?
Podéis usar harina de garbanzo.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, en su interior podéis añadir también otras verduras, como espinacas, champiñones, pimientos o las que más os gusten.
