Bacalao a la mediterránea un segundo plato fácil, económico y sabroso, el bacalao con tomatitos al horno lo podéis preparar tanto con filetes de bacalao fresco como con el bacalao congelado. El bacalao al horno queda suave y jugoso y tiene un sabor intenso pero delicado, perfecto también para los niños. tenéis que ver también otras RECETAS FÁCILES y rápidas con el bacalao, estoy segura de que encontraréis alguna otra receta para probar. Ahora vamos a ver cómo preparar el bacalao a la mediterránea y si lo probáis házmelo saber. Barbara
No os perdáis también estas recetas con bacalao:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 filetes bacalao
- c.s. tomatitos
- 10 g alcaparras
- 50 g aceitunas
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- Medio vaso vino blanco
Cómo hacer Bacalao a la mediterránea
comenzamos a preparar el Bacalao a la mediterránea, lavad los tomatitos y cortadlos por la mitad. Tomad una bandeja, añadid en el fondo aceite de oliva virgen extra, colocad los filetes de bacalao, el ajo en trozos, los tomatitos, las aceitunas y las alcaparras.
Añadid medio vaso de vino blanco, sal, pimienta y perejil picado.
Cocinad en un horno estático ya caliente a 180°C durante 20/30 minutos, el tiempo de cocción varía según el grosor del bacalao, por lo que verificad antes de sacarlo.
De vez en cuando abrid el horno con una cuchara, recoged el jugo de cocción y rociad los filetes de bacalao, así toman más sabor y quedan suaves y jugosos.
Una vez cocido, sacad la bandeja del horno y servid los filetes de bacalao bien calientes añadiendo luego los tomatitos, las aceitunas y las alcaparras, si lo preferís, podéis añadir algunas rodajas de limón y una pizca de perejil picado.
Cómo se conserva el Bacalao a la mediterránea
Se conserva en el frigorífico durante 2 días
