Berenjenas gratinadas con tomates, un delicioso acompañamiento fácil y sabroso, están riquísimas tanto calientes y cremosas como a temperatura ambiente. Estas berenjenas con tomates y queso se pueden cocinar tanto en el horno como en la freidora de aire y se preparan en poco tiempo, los tacos de berenjena son perfectos para acompañar cualquier tipo de segundo plato o incluso como plato único. El tiempo de cocción de las berenjenas gratinadas con tomates en la freidora de aire podría variar dependiendo del tipo de freidora que utilices, esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Te recomiendo que mires 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguro que encontrarás otros platos deliciosos para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer las berenjenas gratinadas con tomates y si las pruebas házmelo saber. Barbara

Aquí tienes otras deliciosas recetas con berenjenas que te recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar las Berenjenas gratinadas con tomates

1 berenjena
1 tomate
rebanadas scamorza (o mozzarella para pizza)
c.s. pan rallado
c.s. aceite de oliva virgen extra

Herramientas

Bandejas de papel para freidora de aire
Freidora de aire
Pulverizador de aceite

Cómo preparar las Berenjenas gratinadas con tomates

Empezamos a preparar las Berenjenas gratinadas con tomates, corta la berenjena en rodajas finas,
pincela cada rodaja con aceite de oliva virgen extra,
pásalas por el pan rallado y ve colocándolas en la bandeja.
Rocíalas con un poco de aceite y hornéalas en horno ventilado a 180°C durante 15 minutos o en la freidora de aire a 190°C durante 10 minutos.
Mientras tanto, corta el tomate en rodajas, ten en cuenta que en cada berenjena irá media rodaja.
Después de la cocción de las berenjenas, sácalas y coloca en cada rodaja una rebanada de scamorza o mozzarella para pizza
y media rodaja de tomate,
dobla la berenjena en forma de media luna y sujétala con un palillo,
vuelve a ponerlas en el horno estático a 180°C durante 5 minutos o en la freidora de aire a 180°C durante 4 minutos, el tiempo necesario para que se derrita el queso.