Biscottone cookies un dulce que es una especie de galleta gigante para romper con las manos y mojar en la leche o el té para el desayuno o la merienda. Esta galleta para mojar la he enriquecido con gotas de chocolate que la han hecho aún más buena y deliciosa, igual a las clásicas cookies americanas. Si lo deseas, puedes añadir en la tarta de masa quebrada trocitos de avellanas o almendras. Ahora vamos a ver cómo hacer el biscottone cookies y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar el Biscottone cookies

50 g azúcar glas
250 g harina 00
90 g mantequilla
1 huevo
vainilla (o 1 sobre de vainillina)
1 pizca sal
50 g gotas de chocolate
2 cucharadas Nutella®

Cómo preparar el Biscottone cookies

Empezamos a preparar el Biscottone cookies. Verted en el bol la harina, el azúcar glas y la sal, mezclad con un tenedor los ingredientes secos.
Añadid la mantequilla fría de la nevera cortada en trozos
y trabajad todo hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadid ahora el huevo,
la vainilla,
y amasad con las manos
hasta obtener una masa compacta, cubrid la masa quebrada con film y guardad en la nevera durante 30 minutos.
Retomad la masa quebrada de la nevera, divididla a la mitad y extendid una parte primero con las manos,
y luego con el rodillo.
Colocad la masa quebrada en la bandeja con papel de horno debajo y añadid una capa de Nutella o otra crema de chocolate para untar,
desmenuzad encima la masa quebrada restante
y añadid las gotas de chocolate.
Hornead en un horno estático ya caliente a 180Cº durante 20 minutos, la masa quebrada debe estar dorada y seca. Cuando el Biscottone cookies esté cocido, sacadlo del horno, cortadlo en trozos mientras está caliente o dejad que se enfríe y rompedlo con las manos.