Buñuelos al mascarpone deliciosos y suaves buñuelos de carnaval dulces con mascarpone en la masa. Se mantienen suaves incluso al día siguiente y son muy sabrosos. Después de haber hecho durante años los buñuelos de ricotta, este año quise probar a variar la masa y debo decir que son una maravilla. En su interior tienen pasas, si no os gustan podéis prescindir de ellas, estarán muy buenas de todos modos. Os recomiendo ver todas mis recetas de BUÑUELOS DE CARNAVAL RECETAS DELICIOSAS Y FÁCILES y otras recetas para dulces de carnaval seguramente encontraréis alguna otra idea deliciosa para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer los buñuelos al mascarpone y si los probáis, hacédmelo saber. Bárbara
He aquí otras deliciosas recetas que os recomiendo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para preparar los Buñuelos al mascarpone
- 250 g Mascarpone
- 4 cucharadas Azúcar
- 3 Huevos
- 200 g Harina
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 50 g Pasas
- 1 ampolla Ron (opcional)
- Aceite de semillas de cacahuete
- Azúcar glas
Cómo preparar los Buñuelos al mascarpone
Comenzamos a preparar los buñuelos al mascarpone, pone a remojo en agua caliente las pasas y déjalas en remojo durante 10 minutos, transcurrido el tiempo de remojo, escúrrelas y escúrrelas bien.
Verter en un bol, el azúcar y el mascarpone y trabajar bien con un tenedor para obtener una crema, añadir la harina, los huevos, la levadura, la ampolla de ron y las pasas bien escurridas mezclar bien con un tenedor hasta obtener una masa homogénea
Vierte el aceite de cacahuete en una olla y lleva el aceite a una temperatura de unos 180°, si no tienes termómetro, comprueba cuándo la temperatura es la adecuada para freír con la ayuda de un palillo de madera, sumérgelo en el aceite y si se forman burbujas significa que el aceite está listo para ser usado.
Con una cucharadita toma la masa y viértela en el aceite caliente ayudándote con la otra cucharadita para desprenderla.
Cuando los Buñuelos al mascarpone estén dorados, con la ayuda de una espumadera escúrrelos y déjalos secar en papel absorbente. Cuando los hayas cocido todos añade el azúcar glas.
Cómo se conservan los Buñuelos al mascarpone
Los Buñuelos al mascarpone se conservan a temperatura ambiente durante 2 días
