Calabaza agridulce, una guarnición sabrosa y excelente también para servir como entrante o como aperitivo untado en rebanadas de pan tostado. La calabaza agridulce en sartén se prepara con facilidad y se puede conservar en la nevera durante 3/4 días dentro de un recipiente con tapa. Si también te gusta la calabaza, no te pierdas otras RECETAS CON CALABAZA. Estoy segura de que encontrarás otras recetas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer la calabaza agridulce y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar la Calabaza agridulce
- 500 g calabaza
- 100 g cebolla
- 3 cucharadas vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas azúcar
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. nuez moscada
Herramientas
- Mandolina
Cómo preparar la Calabaza agridulce
Comenzamos a preparar la calabaza agridulce, limpia la calabaza de semillas y fibras internas, quita la piel y corta en pequeños trozos. Limpia también la cebolla y córtala finamente con una mandolina o un cuchillo.
Vierte en una sartén, un poco de aceite de oliva virgen extra y la cebolla, rehoga durante unos minutos y luego añade la calabaza, mezcla y cocina durante unos minutos.
Añade luego el vinagre de vino blanco y el azúcar, ajusta de sal y añade la nuez moscada rallada, cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Si ves que es necesario porque la calabaza se seca, añade un poco de agua y continúa la cocción.
Cuando la calabaza agridulce esté cocida, retírala del fuego y sírvela o déjala enfriar y consérvala en un recipiente con tapa.
Cómo conservar la Calabaza agridulce
La Calabaza agridulce se conserva en la nevera durante 3/4 días dentro de un recipiente cerrado con tapa
