Calabaza al horno con speck una guarnición sabrosa y muy fácil de hacer, y si quieres, también la puedes servir como plato único, ya que además de la calabaza, lleva speck y scamorza. La calabaza con speck y scamorza está realmente buena, el dulzor de la calabaza se combina a la perfección con el sabor ahumado del speck y la scamorza, como alternativa a la scamorza puedes usar provola o mozzarella. Para preparar la calabaza al horno he usado la calabaza delizia, como alternativa puedes usar la violina u otras variedades que prefieras. Si buscas recetas con calabaza ligeras pero sabrosas te recomiendo mirar 10 RECETAS LIGHT CON CALABAZA y también las RECETAS CON CALABAZA. Ahora vamos a ver cómo hacer la calabaza al horno con speck y si la pruebas, házmelo saber. Barbara

Aquí tienes otras recetas que te recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno

Ingredientes para preparar la calabaza al horno con speck

800 g calabaza delica
150 g speck en lonchas
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. sal
ramitas romero
scamorza (o provola o mozzarella)

Cómo preparar la calabaza al horno con speck

Comenzamos a preparar la calabaza al horno con speck, corta la calabaza, elimina las semillas y los filamentos internos y quita también la cáscara,
córtala luego en trozos.
Forra la bandeja con papel de horno y engrasa ligeramente,
toma las rodajas de calabaza y envuélvelas con el speck,
colócalas en la bandeja una a una.
Añade sal y aceite para que el speck no se seque demasiado,
Agrega unas ramitas de romero y cuece en horno estático precalentado a 180°C durante 20 minutos.
Saca luego la bandeja y coloca encima de la calabaza las lonchas de provola ahumada o alternativamente scamorza o mozzarella.
Vuelve a meter en el horno por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y esté bien fundido, sirve la calabaza al horno con speck bien caliente.