Los calamares fritos en freidora de aire son facilísimos de hacer y quedan crujientes por fuera pero tiernos por dentro y no están secos, parecen fritos en aceite como los del restaurante. Los calamares fritos en freidora de aire se preparan en poco tiempo y no tendrás olor a fritura por toda la casa como sucede con la FRITURA DE CALAMARES. La fritura de calamares con freidora de aire es mucho más ligera porque se necesita muy poco aceite para un empanado crujiente. Los calamares cocidos en freidora de aire los puedes preparar también para grandes ocasiones o las ocasiones más especiales. El tiempo de cocción podría variar dependiendo del tipo de freidora de aire que uses (yo uso esta airfryer AQUÍ). Te recomiendo ver todas las recetas con la freidora de aire, encontrarás seguramente otros platos deliciosos para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer los calamares fritos en freidora de aire y si los pruebas házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los calamares fritos en freidora de aire
- 500 g calamares
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. harina
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Nebulizador para aceite
Cómo preparar los calamares fritos en freidora de aire
Comenzamos a preparar los Calamares fritos en freidora de aire, limpia los calamares de las vísceras y quita el cartílago transparente que se encuentra en el dorso del calamar, basta con tirar de él y se desliza, con un cuchillo quita el pico y los ojos y si quieres también la piel, este paso te lo puede hacer el pescadero si no eres muy experimentado. Lava muy bien bajo el agua corriente los calamares y luego córtalos en anillas, quita el penacho con los tentáculos y seca los tentáculos y las anillas de calamar con papel de cocina.
Vierte un poco de harina en un plato y pasa los trozos de calamar pocos a la vez teniendo cuidado de enharinarlos bien por todas partes, elimina el exceso de harina, de lo contrario la encontrarás toda en el fondo de la freidora de aire.
Coloca los penachos de los tentáculos y las anillas de calamar en una bandeja perforada o directamente en el cestillo de la freidora de aire como hice yo.
Rocía con el nebulizador un par de pulsaciones de aceite y cocina a 200 C° durante 10 minutos. A mitad de cocción, saca el cestillo y agítalo para mover los calamares y girarlos.
Una vez cocidos, saca el cestillo de la freidora de aire, coloca los calamares en el plato de servir, ajusta la sal y sirve los Calamares en freidora de aire bien calientes
Cómo conservar los calamares fritos cocidos en freidora de aire
Se conservan en el frigorífico durante 2 días
