Cestas de salami, un entrante fácil y apetitoso, y los podéis rellenar como queráis y de muchas maneras diferentes. Las cestas con salami son perfectas también para servir en un buffet, como finger food o para acompañar un aperitivo, tal vez servidos en Cuencos para aperitivo. Para preparar estas cestas de salami al horno podéis usar rodajas de salami Milano como he usado yo o también salami húngaro, o incluso sopressa veneta, lo importante es que las rodajas sean lo bastante grandes para contener luego los ingredientes. Ahora vamos a ver cómo hacer las cestas de salami y si las probáis, hacédmelo saber. Barbara

Aquí tenéis otras recetas deliciosas con salami que os recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar las Cestas de salami

6 rodajas salami
1 mozzarella
10 tomatitos
6 hojas rúcula
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. glaseado de vinagre balsámico

Herramientas

Cuencos
Tenedores de madera
Moldes para muffin

Cómo preparar las Cestas de salami

Empezamos a preparar las Cestas de salami, coloca las rodajas de salami en el molde para muffins, procurando que se adhieran bien a los bordes y a la base,
ponlas en el horno estático ya caliente a 180°C durante 5 minutos, luego sácalas y déjalas enfriar, de esta manera las rodajas tomarán forma y estarán más crujientes.
Corta la mozzarella en pequeños trozos y colócala luego en un bol,
lava los tomatitos y córtalos en trozos,
viértelos luego en el bol con la mozzarella,
sazona con sal,
añade aceite de oliva virgen extra,
hojas de albahaca troceadas y mezcla bien.
Cuando las cestas de salami estén frías, colócalas en un plato,
y añade la mozzarella y los tomatitos,
decora con una hoja de rúcula o de albahaca,
añade glaseado de vinagre balsámico o vinagre balsámico,
sirve enseguida las Cestas con salami o consérvalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.