Champiñones al horno gratinados o en freidora de aire, una guarnición sencilla de hacer y que se combina perfectamente con cualquier segundo plato. Los champiñones también se conocen como hongos prataioli. Normalmente se preparan los champiñones trifolati, pero os recomiendo probarlos también así, y si no queréis encender el horno, podéis probarlos en la freidora de aire, estarán deliciosos y en 10 minutos están listos. Los champiñones se encuentran durante todo el año y son muy económicos a diferencia, por ejemplo, de los porcini. Los champiñones son excelentes incluso crudos, probad mi receta de la ENSALADA DE CHAMPIÑONES CRUDOS carpaccio de champiñones. Ahora vamos a ver cómo hacer los champiñones gratinados, y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los champiñones al horno gratinados
- 600 g champiñones
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada queso rallado
- c.s. perejil
- c.s. sal
Herramientas
- Moldes de papel para freidora de aire
- Pulverizador de aceite
- Freidora de aire
Cómo preparar los champiñones al horno gratinados
Empezamos a preparar los champiñones gratinados, limpiad los champiñones, eliminad la parte final y lavadlos rápidamente bajo agua sin sumergirlos, o limpiadlos con un paño. Una vez limpios, cortadlos en rodajas.
Verted en un plato el pan rallado, añadid el queso rallado, el perejil picado y mezclad bien. Ahora aceitad las rodajas de champiñones ayudándoos con una brocha, o podéis verter el aceite en un bol y pasar los champiñones, como prefiráis. Pasad luego cada rodaja por el pan rallado y poco a poco disponedlas en la bandeja.
Si os ha quedado pan rallado, espolvoread los champiñones que tenéis en la bandeja, añadid sal y cocinad en horno ventilado ya caliente a 180°C por 10 minutos, girad los champiñones y cocinad por otros 5 minutos, de esta manera tendréis un gratinado perfecto por ambos lados.
Podéis cocinar los champiñones gratinados en freidora de aire a 180°C por 10 minutos.
Una vez que los champiñones estén listos, ajustad de sal y servidlos calientes.
Cómo se conservan los champiñones gratinados
Los champiñones gratinados se conservan en el frigorífico por 2 días
