Cheesecake de salmón en vaso un delicioso entrante fácil de hacer y que no necesita cocción, es perfecto para servir también en un buffet o para acompañar un aperitivo delicioso. La cheesecake en vaso la podéis preparar también con unas horas de antelación, bastará con conservarla en el frigorífico hasta el momento de servirla, es perfecta también para servir en la mesa de las fiestas navideñas o para la cena de Nochevieja. Para preparar la cheesecake con salmón he usado el Re Salmone de La Nef un producto nunca congelado y trabajado en fresco, un producto de altísima calidad con salmones criados en Noruega, donde las aguas frías y limpias de los fiordos ofrecen las condiciones perfectas para la cría del pescado. Re Salmone de La Nef, nace de materia prima fresca y nunca se congela, se procesa sin colorantes y aditivos, con un contenido reducido de sal, sin azúcares añadidos y se ahuma al fuego de madera de haya. Ahora veamos cómo hacer la cheesecake de salmón en vaso y si la probáis hacédmelo saber. Barbara
Os aconsejo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 80 g Re Salmone de La Nef
- 100 g taralli
- 60 g mantequilla
- 200 g ricotta
- 1 limón (no tratado)
- c.s. granillo de pistacho
- c.s. cebollino
Cómo preparar la Cheesecake de salmón en vaso
Comenzamos a preparar la cheesecake de salmón, lavad bien el limón y secadlo con papel de cocina, lavad también el cebollino y cortadlo muy fino.
Cortad la mantequilla en trozos, ponedla en un bol y derretidla en el microondas o al baño maría. Verted los taralli en una batidora y trituradlos hasta hacerlos polvo, luego añadidlos a la mantequilla derretida y mezclad bien hasta obtener una mezcla arenosa.
Poned la ricotta en un bol, trabajadla con un tenedor y agregad la ralladura de piel de limón y el cebollino finamente picado, mezclad todo.
Ahora que tenéis todo listo podéis empezar a montar los vasos de cheesecake, verted en el fondo la base de taralli y prensad con una cucharilla y añadid luego ricotta aromatizada al limón.
Tomad una loncha de salmón y sacad una tira, enrolladla y formad una rosa que colocaréis luego sobre la ricotta, terminad con una pizca de granillo de pistacho y una ralladura de piel de limón.
Ahora la cheesecake de salmón en vaso está lista para ser servida.
Cómo conservar la Cheesecake de salmón en vaso
Conservar en el frigorífico por 1 día
