Col kale salteado en sartén sin hervirlo antes es una guarnición sabrosa y luego también la puedes usar para condimentar una pasta o servirla con unas rebanadas de pan casero. La col kale salteada en sartén a mí me gusta gruesa, dejo las hojas enteras, las puedes cortar en trozos si las prefieres más pequeñas, después de haberla limpiado y quitado la parte central. ¿Sabes cómo limpiar la col kale? es facilísimo, la parte central es más dura y debe eliminarse, toma las hojas más grandes, haz unas incisiones en la parte baja al lado de la nervadura y deslizando la mano a lo largo de la nervadura quítala, así tendrás sólo la parte más tierna. Ahora vamos a ver cómo hacer la col kale salteada en sartén y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
Te aconsejo probar también estas recetas con col kale:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar la Col kale salteado en sartén
- 400 g col kale
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Cómo preparar la Col kale salteado en sartén
Empezamos a preparar la Col kale salteado en sartén sin hervirlo antes, limpia la col kale, a las hojas más grandes tendrás que eliminar la parte central porque es dura y fibrosa, en las más pequeñas no hace falta porque es muy tierna. Para eliminar la parte central procede de este modo, en la parte baja haz dos incisiones cerca de la nervadura, realiza unas incisiones en la parte baja al lado de la nervadura y deslizando la mano a lo largo de la nervadura quítala, así tendrás sólo la parte más tierna.
Lava la col kale bajo el agua corriente, luego viértela en una sartén y añade aceite de oliva virgen extra. Pica finamente el diente de ajo o aplástalo con el prensa ajos y añádelo en la sartén, también agrega un vaso de agua (100 ml), cubre con la tapa y deja cocinar durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira la tapa, rectifica de sal y deja evaporar el agua que aún quede en la sartén.
La col kale salteada en sartén está lista, retira del fuego, rectifica de sal y sírvela bien caliente.
Cómo se conserva la Col kale salteado en sartén
La Col kale salteado en sartén se conserva en la nevera durante 2/3 días
