Coliflor en olla a presión listo en pocos minutos y muy fácil de hacer, lo podéis cocinar entero como hice yo, o también en ramilletes, reduciendo así aún más el tiempo de cocción. En la olla a presión también podéis cocinar al vapor manteniendo así todas las propiedades de las verduras. Si no sabéis cómo cocinar la coliflor o tenéis miedo de que huela en toda la casa, esta es la solución ideal porque se cocina muy rápido y queda bien firme. Si también vosotros como yo amáis la coliflor, os recomiendo ver otras RECETAS CON COLIFLOR, estoy segura de que encontraréis otras recetas para probar. Con esta receta podéis cocinar la coliflor blanca, la coliflor violeta, la coliflor amarilla o también la coliflor verde. Una vez cocida la coliflor en la olla a presión, la podéis usar como guarnición y simplemente condimentarla con aceite, pimienta y sal, o la podéis usar en vuestras recetas. Ahora vamos a ver cómo cocinar la coliflor en olla a presión y si la probáis, háganmelo saber. Barbara
Aquí tenéis otras recetas que os recomiendo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Olla a presión, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la coliflor en olla a presión
- 1 coliflor
- 300 ml agua
Herramientas
- Olla a presión
- Cestas para cocción al vapor
Cómo preparar la coliflor en olla a presión
Empezamos a preparar la coliflor en olla a presión, primero limpiadla, eliminad las hojas externas feas, el tallo si lo hubiera y lavadla bien bajo el agua corriente.
Si queréis, podéis cocinarla entera o si queréis la podéis cortar en ramilletes para reducir así el tiempo de cocción. Con un cuchillo, cortad todos los ramilletes, bastará con pasar la hoja por cada base del ramillete, nada complicado.
Verted el agua en la olla a presión y colocad la cesta para cocción al vapor e insertad la coliflor entera o los ramilletes de coliflor. Cerrad la tapa y colocad también la válvula, poned la olla al fuego a llama alta y apenas la olla empiece a «silbar» bajad la llama y ajustad el temporizador a 5 minutos si la coliflor está en pedazos, si la hacéis entera bastan 10 minutos de cocción.
Tras el tiempo de cocción, apagad el fuego, dejad escape el vapor y cuando la válvula de seguridad se haya bajado entonces podéis abrir la tapa. Comprobad la cocción de la coliflor y si a vuestro gusto no está aún cocida, cocinadla por 1/2 minutos más, siempre con el mismo procedimiento.
Cuando la coliflor esté lista, sacadla de la olla a presión y condimentadla como más os guste.
Cómo se conserva la coliflor en olla a presión
La coliflor en olla a presión se conserva en el frigorífico durante 2 días
