Cómo hacer los vol au vent en casa? Es sencillísimo, solo necesitarás un rollo de masa de hojaldre lista y harás voulevant perfectos y con un gasto mínimo. Si compras los vol au vent ya hechos gastarás al menos el doble de lo que te costaría hacerlos en casa con un rollo de masa de hojaldre, yo usé la masa de hojaldre rectangular pero también puedes usar la masa de hojaldre redonda. Muy a menudo cuando se piensa en aperitivos o en qué preparar para buffets y fiestas se piensa inmediatamente en los vol au vent rellenos. Te aseguro que es realmente fácil y se necesita muy poco tiempo, será suficiente tener un rollo de masa de hojaldre y dos cortapastas de 2 tamaños diferentes (5 cm y 3 cm para hacer el agujero interno). Recuerda que al cortar la masa de hojaldre necesitarás 3 círculos para cada vol au vent: uno interno para la base y 2 perforados. Si quieres saber cómo rellenar los vol au vent, te recomiendo mirar los diferentes tipos de Relleno para vol au vent. Si estás buscando ideas para hacer los vol au vent para Navidad, te recomiendo CÓMO HACER LOS VOL AU VENT PARA NAVIDAD. Ahora veamos cómo hacer los vol au vent caseros y si los pruebas házmelo saber. Barbara
Aquí tienes otras recetas deliciosas que te recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer los vol au vent caseros
- 1 rollo masa de hojaldre
- agua
Herramientas
- Cortapastas
CÓMO HACER LOS VOL AU VENT CASEROS
Comencemos a ver cómo hacer los vol au vent caseros. Primero, desenrolla el rollo de masa de hojaldre en la superficie de trabajo dejando el papel de horno debajo. Con la ayuda de un cortapasta de 5 centímetros o de un cortador de raviolis, corta los discos que serán los voulevant. Yo con la masa de hojaldre hice 30.
10 déjalos enteros, serán la base. Los otros 20, con la ayuda de un cortapasta pequeño (yo usé uno de 3 centímetros), hazles un agujero en el centro para obtener los círculos perforados que servirán para los bordes. Los restos de masa de hojaldre los puedes usar para hacer pizzitas o saladitos.
Bujerea las 10 bases con un tenedor.
Ahora podemos comenzar a unir las capas para preparar los vol au vent. Humedece la base con agua ayudándote con un pincel,
coloca encima el primer círculo perforado,
humedece el borde siempre con agua
y coloca el segundo círculo.
Continúa de esta manera hasta preparar los restantes vol au vent caseros.
Cuece los vol au vent en horno estático ya caliente a 180°C durante 11/12 minutos. Revisa la cocción antes de sacarlos del horno y si no estuvieran bien dorados, secos e inflados, continúa la cocción por unos minutos más. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno. Cuando estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de rellenarlos.
Cómo se conservan los vol au vent caseros
Los vol au vent caseros se mantienen crujientes por un día. Puedes consumirlos al día siguiente, estarán buenos pero no tan crujientes como recién hechos.
