Cómo hacer vol au vent en casa? Es facilísimo, solo necesitarás un rollo de hojaldre listo para usar y realizarás unos vol au vent perfectos con un gasto mínimo. Si compras los vol au vent ya hechos gastarás al menos el doble de lo que te costaría hacerlos en casa con un rollo de hojaldre. Yo he usado hojaldre rectangular, pero también puedes usar hojaldre redondo. Muy a menudo, cuando se piensa en aperitivos o en qué preparar para buffets y fiestas, se piensa inmediatamente en los vol au vent rellenos. Te aseguro que es realmente fácil y lleva muy poco tiempo, solo necesitarás un rollo de hojaldre y dos cortadores de pasta de 2 tamaños diferentes (5 cm y 3 cm para realizar el agujero interno). Recuerda que para cada vol au vent necesitarás 3 círculos: uno para la base y 2 agujereados. Si quieres saber cómo rellenar los vol au vent, te recomiendo ver los diferentes tipos de Rellenos para vol au vent. Si estás buscando ideas para hacer vol au vent para Navidad, te recomiendo CÓMO HACER VOL AU VENT PARA NAVIDAD. Ahora vamos a ver cómo hacer los vol au vent caseros y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
Aquí tienes otras recetas deliciosas que te recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer vol au vent caseros
- 1 rollo hojaldre
- agua
Herramientas
- Cortador de pasta
- Cortador de pasta
CÓMO HACER VOL AU VENT CASEROS
Empezamos viendo cómo hacer vol au vent caseros. Primero, desenrolla el rollo de hojaldre sobre la mesa de trabajo y deja el papel de horno debajo. Con la ayuda de un cortador de pasta de 5 centímetros o un cortador de ravioles, corta los discos que serán los vol au vent. Yo con el hojaldre he realizado 30.
10 déjalos enteros, serán la base. Los otros 20, con la ayuda de un cortador de pasta pequeño (yo usé un cortador de 3 centímetros), hazles un agujero en el centro para obtener los círculos agujereados que servirán para los bordes. Los restos de hojaldre puedes usarlos para hacer pizzetas o aperitivos salados.
Las 10 bases, pínchalas con un tenedor.
Ahora podemos empezar a unir las diferentes capas para preparar los vol au vent. Humedece la base con agua ayudándote con un pincel.
Coloca encima el primer círculo agujereado.
Humedece el borde siempre con agua.
Y coloca el segundo círculo.
Continúa de esta manera hasta realizar los vol au vent caseros restantes.
Hornea los vol au vent en un horno estático precalentado a 180°C durante 11/12 minutos. Verifica la cocción antes de retirarlos del horno y si aún no están dorados, secos y esponjosos, continúa la cocción por algunos minutos más. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno. Cuando estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de rellenarlos.
Cómo se conservan los vol au vent caseros
Los vol au vent caseros se mantienen crujientes por un día. Puedes consumirlos incluso al día siguiente, estarán buenos pero no tan crujientes como recién hechos
