Hoy os quiero explicar cómo tostar las avellanas frescas, es realmente muy fácil y también rápido. Mi marido adora las avellanas y todo lo que se puede preparar con ellas, pero por desgracia es alérgico al abedul y no puede comer ciertos alimentos relacionados, por ejemplo las manzanas o las avellanas frescas. Sin embargo descubrimos que si tostamos las avellanas o cocemos las manzanas la reacción alérgica no se desencadena y así empezamos a tostar las avellanas, que le encantan muchísimo. Con 500 g de avellanas frescas, o con 500 g de avellanas enteras, quitando la cáscara obtuvimos aproximadamente 200 g de avellanas. Os recomiendo ver también Torta rusa de Verona con avellanas Bizcocho de plátano y avellanas Masa quebrada de avellanas Tarta de Nutella y avellanas y también otras recetas sobre cómo usar las avellanas; seguro que encontráis alguna receta para probar. Ahora vamos a ver cómo tostar las avellanas y si lo probáis, contadme. Barbara
Os recomiendo probar también estas recetas con avellanas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 500 g
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Cómo tostar las avellanas frescas
- 500 g Avellanas (frescas)
Cómo tostar las avellanas
Ahora os explico cómo tostar las avellanas a la perfección: con un cascanueces, rompe la cáscara de la avellana y conserva la avellana pelada en un plato; continúa hasta terminar con todas las avellanas.
Cubre la bandeja del horno con papel de horno y vierte las avellanas peladas sobre la bandeja; colócalas y sepáralas ligeramente con las manos.
Precalienta el horno convencional a 200°C y cuando esté caliente introduce la bandeja y hornea durante 8 minutos. Pasados los 8 minutos, saca una avellana y comprueba si está seca y tostada; si es necesario puedes continuar 2 minutos más como máximo, de lo contrario corres el riesgo de tostarlas demasiado y que se vuelvan amargas.
Tras el tostado, saca la bandeja del horno y deja que se enfríen; por favor, no cubráis la bandeja ni las paséis a otro recipiente como un plato o un bol. Si las cubrís o las agrupáis en un montón, absorberán la humedad y no quedarán crujientes.
Cuando las avellanas estén frías, podéis guardarlas en un frasco o en una bolsa.
Cómo conservar las avellanas tostadas
Podéis conservarlas en un frasco o en una bolsa.
