Coulant de chocolate es un postre que al menos una vez se debe probar y creo que muchos de vosotros ya lo habéis hecho. El corazón caliente de chocolate es fácil de hacer y también muy rápido, por lo que es ideal cuando llegan invitados a última hora y no se ha preparado nada con antelación. Con esta cantidad obtendréis 6 coulants de chocolate, podéis usar moldes desechables de aluminio que se encuentran fácilmente en el supermercado, o moldes reutilizables de silicona. Si no consumís todos los coulants de chocolate, conservadlos en el frigorífico y al momento de servirlos calentadlos en el microondas a 750W durante 1 minuto, volverán a estar a la temperatura adecuada. Si buscáis una versión vegana os recomiendo el COULANT DE CHOCOLATE VEGANO. Ahora veamos cómo preparar el coulant de chocolate y si lo probáis hacédmelo saber: Barbara
Aquí tenéis otras deliciosas recetas para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Coulant de chocolate
- 250 g Chocolate negro
- 200 g Mantequilla (o margarina)
- 4 Huevos
- 50 g Azúcar
- 60 g Harina 00
- Azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o 1 sobre de vainillina)
- c.s. mantequilla
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas
- Moldes
Cómo preparar el Coulant de chocolate
Empezamos a preparar el coulant de chocolate, picad finamente el chocolate negro,
Colocadlo luego en un bol de vidrio y derretidlo al baño maría o en el microondas a 750 W durante 90 segundos,
sacad el bol y mezclad bien para que el chocolate se derrita completamente, si el chocolate no está completamente derretido, mezclad y volved a meterlo durante otros 10/15 segundos.
Cuando el chocolate esté bien caliente, añadid la mantequilla en trozos,
mezclad bien para que la mantequilla se derrita y se integre con el chocolate.
Verted los huevos en un bol y batidlos con un tenedor,
Cuando la mantequilla esté bien integrada con el chocolate, añadid el azúcar,
la esencia de vainilla,
y los huevos batidos,
incorporad bien los ingredientes.
Tamizad la harina
y mezcladla con un tenedor hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Engrasad los moldes y espolvoreadlos con cacao amargo, de esta manera se despegarán fácilmente. Verted la mezcla y nivelad. Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Sacarlos del horno y esperar dos minutos antes de servirlos, dadles la vuelta en el platillo, retirad el molde, espolvoread con azúcar glas
y servid el coulant de chocolate.
Cómo conservar el Coulant de chocolate
Os recomiendo consumir el Coulant de chocolate recién hecho o si os sobran, guardadlos en el frigorífico y al momento de servirlos calentadlos en el microondas a 750° durante 1 minuto
