Crostini con calabacín, un entrante fácil y sabroso, ideal también para servir con un aperitivo y muy cómodo en un buffet. Para preparar los crostini con tomatitos y calabacín he usado queso crema tipo Philadelphia, pero también puedes usar stracchino o robiola. Para tostar las rebanadas de pan puedes usar una plancha eléctrica, una tostadora o una sartén bien caliente. Para una versión más ligera, en lugar de calabacines salteados, puedes usar calabacines a la parrilla. Si también te encantan los calabacines, no te pierdas todas mis RECETAS CON CALABACÍN. Ahora vamos a ver cómo hacer los crostini con calabacín y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también estas recetas de crostini:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón, Tostadora
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los crostini con calabacín
- 6 rebanadas pan
- 100 g queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 calabacín
- 12 tomatitos
- 1 diente ajo
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Batidora
Cómo preparar los crostini con calabacín
Empezamos a preparar los crostini con calabacín, lava el calabacín y córtalo en rodajas y trozos, limpia el diente de ajo y córtalo por la mitad, limpia también el perejil y pícalo finamente.
Echa en una sartén el diente de ajo, el aceite de oliva virgen extra y los trozos de calabacín, añade una pizca de sal, el perejil picado, ponlo al fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si es necesario, añade un poco de agua, pero ten en cuenta que los calabacines ya contienen agua, por lo que para una cocción más crujiente y sabrosa, es mejor no añadir más.
Lava los tomatitos y córtalos en pequeños trozos. Corta el pan en rebanadas y tuéstalas, luego colócalas en un plato. Vierte el queso crema en un bol, añade una pizca de sal, un chorrito de aceite y mezcla bien.
Unta cada rebanada con el queso y agrega los trozos de tomate y los calabacines salteados.
Sirve los crostini con calabacín o consérvalos en el frigorífico.
Cómo se conservan los crostini con calabacín
Te recomiendo consumirlos el mismo día, de lo contrario consérvalos en el frigorífico por 1 día
