Cruasanes de hojaldre con aguacate y salmón un entrante fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión, incluso las más especiales y refinadas. Los cruasanes salados de hojaldre son perfectos también para las fiestas navideñas o para servir en un buffet o para acompañar un aperitivo. Para preparar los cruasanes de hojaldre he usado una masa de hojaldre redonda y he preparado 12 pequeños cruasanes, os recomiendo hacerlos pequeñitos para que queden crujientes y la cocción sea perfecta. Si queréis, además de hornearlos, podéis cocer los cruasanes de hojaldre en una freidora de aire a 190°C durante 12 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de freidora de aire que utilicéis, esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Os recomiendo echar un vistazo a 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y a todas las recetas con la freidora de aire, seguro encontraréis otros deliciosos platos para probar.
Ahora vamos a ver cómo hacer los cruasanes de hojaldre con aguacate y salmón, y si los probáis, dejadme saber. Barbara

Os recomiendo probar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

1 rollo hojaldre (redondo)
1 huevo
c.s. semillas de sésamo
50 g salmón ahumado
1 aguacate
1 lima (o limón)
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra
50 g queso crema

Cómo preparar los Cruasanes de hojaldre con aguacate y salmón

Comenzamos a preparar los Cruasanes de hojaldre con aguacate y salmón, desenrolla la masa de hojaldre redonda y córtala en 4 trozos, luego cada trozo en otros 3 pedazos,
enrolla cada trozo, sin apretarlo demasiado, dándole la forma curvada del cruasán y colócalo en la bandeja del horno forrada con papel de horno,
pincela con el huevo batido
y espolvorea con las semillas de sésamo, hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 20 minutos, deben quedar dorados y bien inflados. Puedes cocer los cruasanes de hojaldre en una freidora de aire a 190°C durante 12 minutos. Cuando estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar.
Corta un aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa que pondrás en un plato,
machaca la pulpa con un tenedor,
añade el zumo de medio limón o media lima,
un poco de aceite de oliva virgen extra,
una pizca de sal,
y el queso crema, y
mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
Corta cada cruasán por la mitad a lo largo,
unta la crema de aguacate,
añade un trocito de salmón ahumado
y cierra el cruasán.
Coloca los cruasanes en un plato para servir y sírvelos