Cómo preparar los cruasanes de hojaldre con carne picada

• Comenzamos a preparar los Cruasanes de hojaldre con carne picada, verted en un bol la carne picada y con un tenedor, desmenúzala bien, añade el huevo y bátelo con un tenedor, añade el perejil picado y una pizca de sal.

• En un cuenco pequeño o en un plato como te venga mejor pon el triple concentrado añade el aceite de oliva virgen y mezcla para disolver el tomate, luego añádelo a la carne picada, mezcla bien con un tenedor para obtener una mezcla homogénea.

• Añade el pan rallado en cantidad necesaria para obtener una mezcla compacta y homogénea, la cantidad varía según el tipo de carne y la humedad de los ingredientes.

• Desenrolla la masa de hojaldre sobre una superficie, vierte la carne picada y distribúyela sobre toda la masa de hojaldre y con las manos presiónala bien para obtener una capa fina, homogénea y bien distribuida.

• Corta ahora el disco en 8 porciones, primero en 4 partes y luego cada porción por la mitad. Enrolla cada cruasán sin apretarlo demasiado.

• Enciende el horno estático a 180º C y coloca en la bandeja los cruasanes de hojaldre con carne, pincela la superficie de cada uno con la yema batida y espolvorea con las semillas de sésamo. Cuando el horno esté caliente, hornea y cocina durante 30 minutos.

• Si ves que los Cruasanes de hojaldre con carne picada se doran demasiado en la superficie, cúbrelos con una hoja de aluminio y continúa la cocción. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno.

• Cuando estén listos, sácalos del horno y sírvelos calientes