Cupcake vegano de chocolate además de ser bueno es también muy bonito de ver, será todo un éxito durante vuestras fiestas, especialmente en las de los niños, ya que adoran el chocolate. Si queréis podéis preparar unos simples muffins veganos de chocolate y no poner el frosting de chocolate, estarán muy buenos igualmente y mucho más simples y rápidos, o podéis poner nata vegetal espolvoreada solo con cacao, o aromatizada a la canela, en fin, son muy versátiles y buenos. Si os estáis preguntando cómo preparar el frosting de chocolate, entonces estáis en el lugar correcto, veréis qué fácil será y será perfecto no solo para decorar los cupcakes, sino también para rellenar vuestras tartas. Estos cupcakes veganos son fáciles de hacer y podéis dejar que vuestros niños os ayuden a decorarlos, simplemente con virutas de colores o usando decoraciones temáticas, son perfectos también como cupcakes de Halloween, cupcakes navideños o para fiestas de cumpleaños, en fin, son muy versátiles y deliciosos. Si queréis, también podéis agregar dentro de los muffins chips de chocolate obteniendo así unos muffins veganos con chips de chocolate realmente deliciosos. Os recomiendo probar también las Galletas de jengibre veganas, son facilísimas y las podéis añadir como decoración al frosting de chocolate. Ahora veamos cómo hacer los Cupcakes veganos de chocolate y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Aquí tenéis otras deliciosas recetas que os recomiendo probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 12 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Cupcakes veganos de chocolate
- 150 g harina de espelta
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 1 cucharada fécula de patata
- 50 g cacao amargo en polvo
- 60 g azúcar de caña
- 140 ml bebida de soja (o otra bebida vegetal)
- Media bolsita cremor tártaro (con una pizca de bicarbonato)
- 200 g nata de soja para montar
- 200 g chocolate negro
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Molde para muffins
Cómo preparar los Cupcakes veganos de chocolate
Empezamos a preparar los Cupcakes veganos de chocolate, primero preparad el frosting que deberá reposar en la nevera, mejor si es toda la noche, así estará bien frío y montará bien. Vierte la nata en un cazo, ponlo al fuego y lleva a hervor, luego retira del fuego y añade el chocolate negro en pequeños trozos, mezcla hasta que todo se derrita y la crema quede lisa. Métela en la nevera por unas horas, mejor aún toda la noche.
Vierte en un bol la leche, el azúcar y el aceite y trabaja con las batidoras eléctricas durante 1 minuto, o si tienes la batidora de pie, con el batidor K.
Añade luego la harina, la fécula, el cacao, el cremor tártaro al que habrás añadido el bicarbonato y continúa trabajando todo durante un par de minutos, hasta obtener una mezcla homogénea cremosa y sin grumos.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea en horno estático ya caliente a 180°C durante 20 minutos. Cuando estén cocidos, sácalos del horno y deja que se enfríen completamente.
Retira el chocolate de la nevera, estará muy compacto, trabájalo con una cuchara y luego con las batidoras eléctricas para montar bien el frosting, verás que empezará a inflarse y se volverá más claro.
Vierte el frosting en una manga pastelera y decora cada muffin, si lo deseas decora con virutas, granela de avellana o con las decoraciones que más prefieras. Conserva los Cupcakes veganos de chocolate por al menos 30 minutos en la nevera antes de servirlos.
Cómo se conservan los Cupcakes veganos de chocolate
Los Cupcakes veganos de chocolate se conservan en la nevera por 2/3 días, mejor si dentro de una tartera o en un recipiente cerrado
