Escalopines de pollo al marsala un segundo plato con la pechuga de pollo que quedará suavísima y rica en sabor. Los escalopines al marsala son un plato perfecto para preparar si tienes prisa y pocos ingredientes en la despensa o en el frigorífico. No te preocupes por la presencia del alcohol si lo preparas también para los niños ya que durante la cocción se evaporará y el marsala dará un sabor dulce al pollo. Las lonchas de pechuga de pollo al marsala las podrás acompañar con cualquier tipo de guarnición, desde una simple ensalada hasta unas patatas al horno o con unas espinacas a la mantequilla. Ahora vamos a ver cómo hacer los escalopines de pollo al marsala y si los pruebas hazmelo saber. Barbara

Te recomiendo probar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los escalopines de pollo al marsala

400 g pechuga de pollo (en lonchas)
100 ml marsala
2 ramitas romero
30 g mantequilla
al gusto fécula de maíz
al gusto pimienta
al gusto sal

Cómo preparar los escalopines de pollo al marsala

Empezamos a preparar los escalopines de pollo al marsala, toma las lonchas de pechuga de pollo y pásalas por fécula de maíz por ambos lados,
Vierte en una sartén la mantequilla y las ramitas de romero, ponlo al fuego y deja que se derrita la mantequilla.
Cuando la mantequilla esté derretida, añade las lonchas de pollo previamente pasadas por fécula de maíz,
añade pimienta y si es necesario ajusta de sal,
dora bien las lonchas de pollo por ambos lados, deben estar doradas y con una costra crujiente,
desglasa con el marsala y deja evaporar el alcohol, lleva a cocción la pechuga de pollo, tomará 10 minutos.
Sirve los escalopines de pollo al marsala