Flan de menta, un postre fácil de hacer, perfecto para servir como postre o merienda. Tiene una consistencia fabulosa porque lleva almidón de maíz y un poco de gelatina, el almidón de maíz hace que el flan sea cremoso y la gelatina lo hace un poco más compacto. Con estas cantidades obtienes 6 flanes, los puedes conservar en el frigorífico por 2 días y te recomiendo servirlos con la adición de chocolate negro en escamas, recuerda mucho a los famosos bombones after eight. Ahora veamos cómo hacer el flan de menta y si lo pruebas házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

500 ml leche
50 ml menta
4 g gelatina en hojas
50 g azúcar
30 g almidón de maíz
c.s. chocolate negro (opcional)

Cómo preparar el Flan de menta

Comenzamos a preparar el Flan de menta, remoja las hojas de gelatina en agua fría
vierte en una olla el almidón de maíz,
el azúcar y mezcla los ingredientes secos.
Añade poco a poco la leche para evitar la formación de grumos,
agrega la menta y pon al fuego.
Cuando la leche y la menta estén calientes, añade las hojas de gelatina ya blandas y mézclalas para que se disuelvan.
Transfiere la mezcla a los moldes y deja que se enfríe, luego ponlo en el frigorífico durante 6/8 horas
Una vez que el flan se haya cuajado, puedes servirlo, despegándolo de los bordes con la ayuda de un cuchillo y volteándolo en el platillo, si lo deseas, añade chocolate negro