Garbanzos al romero un acompañamiento sabroso y sencillo de hacer, de esta manera tendrás un plato simple y sabroso. Si tienes prisa, también puedes prepararlos con garbanzos enlatados que no necesitan horas de remojo como los garbanzos secos, yo por comodidad pongo los garbanzos en remojo la noche anterior para que tengan toda la noche para remojarse y así poder usarlos al día siguiente. Si también te gustan los garbanzos te recomiendo que mires otras recetas con garbanzos estoy segura de que encontrarás otras recetas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer los garbanzos al romero y si los pruebas házmelo saber. Barbara
Te recomiendo que mires también estas recetas con garbanzos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 12 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g garbanzos secos
- c.s. romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 diente ajo
Herramientas
- Olla a presión
Cómo preparar los garbanzos al romero
Comenzamos a preparar los garbanzos al romero, ponlos en remojo en agua fría durante 10/12 horas, yo lo hago por la noche para que tengan toda la noche para estar en remojo
Después del remojo, escurre los garbanzos y procede a la cocción que puedes hacer tanto en olla a presión como en la tradicional. Vierte el agua en una olla, añade los garbanzos y cuécelos durante 40 minutos, luego añade la sal y mezcla, deja reposar un par de minutos.
Si cocinas los garbanzos en olla a presión, vierte los garbanzos y el agua en la olla a presión, cierra la tapa, ponlo a fuego máximo y cuando silbe, baja al mínimo, desde ese momento cocínalos durante 20 minutos. Pasados los 20 minutos, apaga, deja que despresurice y cuando la olla ya no esté bajo presión abre la tapa, añade la sal y mezcla, deja reposar un par de minutos.
Vierte en una sartén aceite de oliva virgen extra, añade las ramitas de romero, el diente de ajo y deja que se aromatice, luego escurre los garbanzos y viértelos en la sartén, deja que se aromatice durante 5 minutos, mezclando para que se impregnen bien.
Sirve los garbanzos al romero bien calientes
Cómo se conservan los garbanzos al romero
Los garbanzos al romero se conservan en el frigorífico durante 2/3 días
