Gnocchi con salmón y calabacines un primer plato fácil, sabroso y cremoso, los puedes preparar con los gnocchi hechos en casa o con los comprados. Yo he usado filetes de salmón, que tienen un sabor delicado pero, si lo deseas, puedes usar también filetes de salmón ahumado para un sabor más intenso. Estos GNOCCHI CON PHILADELPHIA Y SALMÓN son sin calabacines y con salmón ahumado, pruébalos porque están muy buenos, si en cambio no quieres usar queso, prueba estos Gnocchi calabacines y salmón. Ahora vamos a ver cómo hacer los gnocchi con salmón y calabacines y si los pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar los Gnocchi con salmón y calabacines

500 g gnocchi
1 calabacín
100 g queso para untar
180 g filetes de salmón
c.s. cebollino
c.s. sal
c.s. pimienta
1 diente ajo
50 ml vino blanco
1 limón
c.s. cebollino

Herramientas

Rallador de agujeros grandes

Cómo preparar los Gnocchi con salmón y calabacines

Empezamos a preparar los Gnocchi con salmón y calabacines, lava el calabacín, córtale los extremos y rállalo con un rallador de agujeros grandes y
corta el salmón en trozos. Pon al fuego una olla con agua para cocinar los gnocchi y salarla.
Coloca un diente de ajo en una sartén, añade aceite de oliva virgen extra y dejar sazonar unos minutos para que la sartén se caliente.
Añade los calabacines
y el salmón, deja cocinar unos minutos removiendo para que el salmón se cocine,
luego añade el vino y deja evaporar completamente el alcohol,
ajusta la sal
y la pimienta
añade el queso para untar y deja que se derrita, añade agua de cocción de los gnocchi.
Cuando el agua hierva, echa los gnocchi,
cuando suban a la superficie están cocidos, escúrrelos
y viértelos en la sartén con el salmón y los calabacines, mezcla y si es necesario para hacer todo más cremoso añade agua de cocción de los gnocchi.
Termina con ralladura de limón
y una pizca de cebollino,
sirve los gnocchi con salmón y calabacines bien calientes.